Ottobre....arrivano i funghi (finalmente!!!)

Carissimi,

ci voleva il caldo di ottobre per far uscire fuori qualche funghetto!!

Meno male!! Era da parecchio che non mi preparavo un bel risottino fatto come si deve!

Due uscite con mio padre, due cesti di Pineroli (Boleto Granuloso) di belle dimensioni tgra l'altro, anche se purtroppo un pò mangiati..ottimi comunque da seccare.

Se visitate il mio sito date un'occhiata alla nuova linea editoriale, incentrata sulla cucina sabina ma soprattutto sulla mia grande passione per la vita all'aria aperta, per la pesca e la caccia...è proprio con le materie prime "naturali" (pesce, selvaggina, funghi) che compongo le mie ricette...materie prime che sono veramente abbondanti nella provincia di Rieti...

A voi il piacere di scoprire itinerari, ricette, golosità....

Alla prossima

Chef Valerio